RESEP AYAM BAKAR PEDAS CABE MERAH SPESIAL TAHUN BARU 2015

CARA MEMBUAT AYAM BAKAR PEDAS CABE MERAH SPESIAL TAHUN BARU 2015 ENAK. Ayam Bakar atau Ayam Panggang adalah menu makan malam tahun baru yang lezat kedua setelah ikan bakar kecap kedua makanan ini memang paling enak jika dimakan beramai-ramai atau acara kumpul keluarga dan kumpul bersama teman - teman di malam tahun baru 2015 besok.

Acara tambah meriah jika sambil nunggu Ayam Bakar maen petasan dan kembang api. Silahkan baca dulu resep ayam bakar pedas bumbu cabe merah komplit berikut ini :

BAHAN :

• 1 ekor ayam gemuk dan muda

BUMBU :

• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan air asam
• 3 sendok makan mentega/margarine

CARA MEMASAK AYAM BAKAR/PANGGANG BUMBU PEDAS CABE MERAH :

1. Bersihkan ayam, cuci belah jadi dua potong. Pangganglah ayam sampai setengah masak, pukul-pukul atau cocok-cocok dengan garpu agar lunak.
2. Kukuslah cabe, haluskan dengan bumbu-bumbu Iainnya, tumis bumbu dalam margarine
3. hingga harum lalu masukkan daging ayam. Lumuri dengan bumbu dan biarkan sampai bumbu meresap kemudian angkat. Pangganglah daging ayam hingga masak.

Blog Kreasimasakan.blogspot.com mengucapkan selamat tahun baru 2015 semoga di tahun baru ini hidup kita semakin lebih baik banyak rejeki dan sering berbagi apalagi berbagi resep jangan pelit yang penting jangan copas bulat-bulat ya yang kreatif dikit dong kalau belum bisa kreatif belajarlah di Sekolah Seo Indonesia " Sekolah Seo No.1 di Indonesia ". Hidup Masakan Indonesia!!.

RESEP MAKAN MALAM TAHUN BARU 2015 IKAN BAKAR KHAS PADANG

CARA MEMBUAT MENU MAKAN MALAM TAHUN BARU 2015 IKAN BAKAR KHAS PADANG ENAK. Sebentar lagi kita menyambut Tahun Baru 2015. Masih ingat di tahun baru 2012 yang lalu blog kreasimasakan.blogspot.com menyajikan daftar menu makan malam Ikan Bakar Kecap Spesial, ikan yang dipilih waktu adalah Ikan Bawal.

Nah pada kesempatan ini Blog kreasi masakan memilih Ikan Kembung yang dibakar dengan bumbu asli ala padang, Sumatera Barat, mungkin para pembaca setia blog Resep Masakan Indonesia menjadi tambah penasaran dengan resep yang satu ini. OK mari kita baca dulu resep ikan kembung bakar spesial khas Padang yang dilengkapi dengan cara mudah bikin ikan bakar sendiri :

BAHAN :

• 1 Ekor Ikan kembung ukuran besar, bersihkan (Ikan boleh diganti dengan Ikan Kakap Merah, Tuna, Tongkol, dll) sesuai selera.
• 1 buah jeruk nipis
• 50 ml Santan kental

BUMBU DIHALUSKAN :

• 1 sdm cabe merah giling (sesuai selera deh)
• 6 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 10 cm serai
• Garam

CARA MEMASAK MENU MAKAN MALAM IKAN BAKAR KECAP KHAS PADANG :

1. Lumuri Ikan dengan air jeruk , campur bumbu halus dengan santan lalu Balur ke seluruh bagian ikan .Diamkan kira-kira 30 menit.
2. Bakar sampai matang sambil dioleskan sisa bumbu yang ada.
3. Sajikan makan malam rame - rame bersama teman - teman di malam tahun baru dengan sambal kecap atau sambal padang supaya berasa khas padang nya.

RESEP TIWUL SINGKONG JAWA PALING ENAK

CARA MEMBUAT TIWUL SINGKONG JAWA ENAK. Makanan pokok pengganti nasi yang berbahan dasar singkong atau ketela pohon ini mempunyai cita rasa gaplek yang sangat khas dan unik. Nasi tiwul ini banyak dikonsumsi oleh masyarakat jawa tengah dan yogyakarta di daerah gunung kidul dan sekitarnya (Pacitan, Wonogiri, Gunung Kidul). Sebagai makanan pokok, kandungan kalorinya masih dibawah beras namun cukup memenuhi sebagai bahan makanan pengganti beras.

BAHAN :

• 300 gr tepung gaplek atau tepung tapioka (tepung cassava)
• 70 ml air
• 2 lbr daun pandan
• 100 gr gula merah, sisir

BAHAN TABURAN :

• 1/4 btr kelapa muda parut panjang
• 1 lbr daun pandan
• 1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT NASI TIWUL :

1. Taruh tepung gaplek di atas tampah, perciki dengan air sambil diaduk-aduk hingga adonan berbutir seperti pasir, sisihkan.
2. Masukkan adonan ke dalam dandang yang telah dipanaskan dan dialasi daun pisang, taruh gula merah sisir secara acak, kukus hingga 60 menit, angkat.
3. Kukus pula kelapa parut dengan daun pandan dan garam selama 15 menit, angkat.
4. Sajikan tiwul bersama kelapa parut.

KHASIAT DAN MANFAAT AIR KANGEN WATER INDONESIA

Khasiat dan Manfaat Air Kangen Water Indonesia. Kangen Water atau air kangen adalah Cara terbaik untuk menghidrasi, menyeimbangkan pH tubuh, mendapatkan kesehatan optimal, menetralkan radikal bebas, mengurangi rasa sakit, dan masih banyak lagi. Informasi tentang air Kangen atau Kangen water? Air ini ternyata sudah cukup populer dan banyak yang memberikan kesaksian bahwa ia manjur membantu pengobatan beberapa penyakit.

Nama dari Kangen sendiri sebenarnya istilah serapan dari bahasa Jepang, dengan pengucapan 'khanggeng'. Artinya kembali ke awal atau kembali ke alam. Kabarnya mengonsumsi air Kangen ini akan memberikan dampak kesehatan yang baik, sistem metabolisme yang baik sehingga tubuh dapat menyembuhkan diri dari segala macam penyakit.

Air kangen ini mengandung Hydrogen Aktif atau Air Basa. Karakternya mirip dengan air zamzam yang membantu penyembuhan. Air Kangen mengandung antioksidan tinggi, memiliki micro cluster kecil serta mempunyai pH basa yang diperlukan tubuh manusia.

Air kangen ini diperoleh dengan mesin pengolah aiar yang merupakan alat kedokteran dengan seri Leveluk SD501. Mesin ini sendiri diproduksi oleh Enagic, sebuah perusahaan besar di Jepang. Setelah melakukan riset sehak tahun 1965, akhirnya Enagic berhasil memproduksi mesin yang juga sempat menerima penghargaan dan sertifikasi ini.

Keuntungan apa yang akan anda dapatkan dengan meminum Air Kangen?. Apa saja sih manfaat air Kangen?

Ada beberapa jenis air Kangen yang memberikan manfaat berbeda-beda.

Strong Kangen Water

Memiliki pH 11,0 dan tidak untuk diminum. Air Kangen yang satu ini biasa digunakan sebagai pembersih yang ampuh untuk membantu membersihkan dapur, talenan, menghilangkan noda membandel pada peralatan makan, membersihkan toilet serta boleh digunakan untuk mencuci piring.

Kangen Water pH 8,5 - 9,5

Adalah air Kangen yang boleh digunakan untuk memasak dan juga minum. Apabila dipakai untuk membuat teh atau kopi, aromanya akan jauh lebih harum. Dan bila digunakan untuk memasak nasi, nasi jadi tidak mudah basi.

Neutral Kangen Water, pH 7,0

Neutral di sini artinya bebas dari klorin, karat dan tidak keruh. Airnya sangat enak diminum dan dapat digunakan untuk minum obat yang akan membantu penyerapan obat dengan maksimal pada tubuh. Bahkan, aman untuk dikonsumsi bayi.

Acidic Water, pH 4,0 - 6,0

Air Kangen yang satu ini tidak untuk diminum, namun ia biasa dipakai untuk memperhalus kulit dan merawat kulit. Disebut juga sebagai Beauty Water, air ini dapat memperhalus, mencerahkan kulit, serta menyehatkan rambut.

Strong Acidic Water, pH 2,7

Air Kangen dengan pH rendah ini dapat membantu membunuh kuman, sehingga cocok untuk digunakan membersihkan lantai kamar mandi, membersihkan alat-alat rumah tangga serta menghilangkan bercak dan kotoran lain.

Orang yang mempopulerkan air Kangen di Indonesia dan memberikan presentasi produk adalah dr. Andhyka Sedyawan. Soal khasiatnya sendiri, beberapa konsumen yang pernah mencoba memberikan testimoni positif. Namun, hingga kini belum ada tanggapan dari ilmuwan lain soal keampuhannya.

Berikut beberapa manfaat dari meminum Air Kangen secara lengkap :

1. Hidrasi dan Drinkability. Air alkali terionisasi merupakan sumber hidrasi yang sangat baik dan sehat, karena tidak hanya rasanya lebih lezat terhadap indera perasa di mulut, tetapi juga lebih mudah diserap oleh tubuh. Hal ini meningkatkan kelayakan air untuk diminum dan menghilangkan rasa cepat kembung dari minum air harian yang direkomendasikan 8 gelas per hari. Selain dari hasil penelitian air alkali ini, fakta bahwa banyak orang dapat merasakan perbedaan setelah meminumnya!

2. Bersih, Segar dan Cita Rasa Enak. Kangen Water adalah air dengan rasa yang terbaik. Air ini lembut dan menyegarkan. Dapat meresap ke dalam masakan dan meningkatkan cita rasa pada makanan.

3. Micro Clustering. Study awal tentang air alkali menunjukkan bukti sebuah fenomena baru yang dinamakan “Micro Clustered”, yang mendefinisikan pengecualian pada molekul kecil yang “terstruktur” khusus pada air alkali. Banyak manfaat ditemukan dari hasil penelitian tentang fenomena ini. Fungsi utama Micro Clustered adalah untuk menghidrasi secara lebih baik. Kangen Water memiliki molekul yang kecil dengan ukuran 3-5 molekul. Air biasa memiliki ukuran 16-20 molekul. Dengan Micro Clustered, Kangen Water dapat diserap tubuh lebih optimal dan secara dalam menghidrasi sampai ke sel-sel tubuh.

4. Menetralkan Radikal Bebas. Kangen Water memiliki ORP (Oxidation Potencial Reduction) yang negatif, artinya memiliki kekuatan antioksidan. Jika dikonsumsi harian, extra electron dalam Kangen Water dapat menetralisir radikal bebas dalam tubuh.

5. Menyeimbangkan pH Alami Tubuh. Kangen Water dapat membantu meningkatkan pH alami tubuh menjadi basa/alkaline, dan dapat melawan radikal bebas yang dapat merusak sel sehat. Tubuh yang alkaline adalah tubuh yang sehat.

6. Menjaga Tetap Awet Muda. Secara ilmiah diakui bahwa manfaat dari air alkali adalah menunjang kesehatan tubuh supaya awet muda. Secara alami manfaat dari air ini karena meningkatnya sifat basa (alkalinity) dari tubuh setelah minum air alkali. Alkalinity adalah keadaan dimana air lebih harmonis dengan kondisi didalam tubuh, baik secara jasmani maupun psikologis.

7. Detoksifikasi dan Pembersihan. Ketika tubuh mengalami penumpukan asam/acid, tubuh memerlukan mekanisme detoksifikasi dan pembersihan berkala. Jika tubuh dapat membuang kelebihan acid dan limbah metabolisme secara berkala, maka tidak akan terjadi penumpukan limbah penyebab penyakit. Mengkonsumsi Kangen Water setiap hari dapat membantu membersihkan limbah tubuh dan detoksifikasi secara alami dari dalam tubuh.

8. Meningkatkan Energi, Mengurangi Kelelahan. Kelelahan adalah tanda-tanda tubuh kelebihan asam/acid. Mengkonsumsi Kangen Water secara rutin dapat membantu tubuh mengurangi kelebihan asam, sehingga menyebabkan peningkatkan kadar energi sekaligus mengurangi kelelahan.

9. Antioksidan yang Powerful. Oksidasi terjadi secara alami setiap hari. Besi yang berkarat dan potongan buah apel yang berubah warna adalah salah satu contoh proses oksidasi. Oksidasi yang terjadi didalam tubuh dinamakan proses penuaan. Kangen Water memiliki kandungan antioksidan 6-8 kali lebih besar dibandingkan teh hijau yang berkhasiat memperlambat proses penuaan.

10. Mengurangi Rasa Sakit. Rasa sakit umum dirasakan orang setiap harinya. Sakit yang paling sering dirasa adalah nyeri otot, persendian, dan rasa linu di badan. Kangen Water dapat membantu mengurangi rasa sakit dengan jalan menghidrasi tubuh serta membuang kelebihan asam/acid dalam tubuh.

11. Meningkatkan Kesehatan Menyeluruh. Kangen Water diproduksi oleh Enagic Ionizer. Enagic diakui sebagai alat medis oleh asosiasi kedokteran di Jepang dan telah digunakan di beberapa rumah sakit di Jepang untuk penyembuhan pasien-pasien dengan penyakit-penyakit degeneratif.

RESEP GULAI KELADI TALAS BOGOR

CARA MEMBUAT GULAI KELADI TALAS BOGOR ENAK. Keladi disebut juga talas bogor. Pilih keladi muda atau talas muda khas bogor karena tidak menyebabkan gatal dan tidak berserat. Ada yang menyebutnya sayur lodeh talas.

Talas atau talas bogor adalah tumbuhan penghasil umbi yang cukup penting. Diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak masa purba, bahkan sebelum padi ditanam orang

BAHAN :

• 2 sdm minyak goreng
• 1 lbr daun kunyit, potong-potong
• 1 btg serai, memarkan
• 125 ml santan kental
• 1/4 btg keladi muda dan buahnya
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm air asam Jawa

BUMBU HALUS :

• 2 bh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 3 bh cabai merah
• 3 bh kemiri

CARA MEMBUAT GULAI BATANG KELADI ATAU BATANG TALAS :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun kunyit dan serai, aduk rata.
2. Tambahkan santan kental, masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan batang dan buah keladi, masak sambil diaduk hingga mendidih.
4. Bumbui gula pasir, garam, dan air asam Jawa, masak hingga lunak. Angkat, hidangkan dengan taburan bawang goreng.
5. Sajian untuk 2-3 porsi

RESEP KUE CENIL PELANGI

CARA MEMBUAT CENIL PELANGI. Kue Cenil, dikenal juga dengan nama cetil adalah kue basah tradisional Indonesia yang berwarna - warni seperti pelangi (rainbow) dan terbuat dari pati singkong atau ketela pohon bertabur kelapa parut diatasnya, rasanya manis dan enak dan ada juga yang gurih asin jika digigit teksturnya kenyal dan wanginya didapat dari daun pandan asli.

Kue cenil ini disajikan bisa dialasi daun pisang ada juga yang dibuat dalam bentuk sate biasanya disebut sate cenil sangat mudah dijumpai di pasar-pasar tradisionil dan memang namanya aneka kue basah jajanan pasar asal khas jawa tengah.

BAHAN :

• 400 gram tepung kanji
• 275 ml air
• 1 sdt garam
• pewarna makanan warna merah, kuning , hijau
• 2000 ml air, untuk merebus
• 8 – 10 lembar daun pandan, potong-potong
• 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
• 1 sdt garam
• 20 buah takir daun pisang (bila suka)
• 6 sdm gula pasir

CARA MEMBUAT CENIL PELANGI :

1. Larutkan 50 gram tepung kanji dengan 60 ml air, aduk, sisihkan. Didihkan sisa air bersama garam di atas api sedang. Masukkan larutan tepung kanji sambil diaduk hingga adonan mengental, angkat.
2. Aduk terus hingga adonan mengental rata dan agak dingin, campurkan sisa tepung kanji sedikit demi sedikit ke dalamnya. Uleni hingga rata, lalu bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri warna masing-masing bagian dengan pewarna merah, kuning dan hijau, aduk rata.
3. Ambil 1 sdm adonan merah, kuning dan hijau. Rekatkan menjadi satu, lalu gulung bentuk panjang sebesar kelingking. potong-potong ukuran 3 cm, selesaikan hingga sisa bahan habis.
4. Taruh air dan daun pandan dalam panci, jerang di atas api, masak hingga mendidih, lalu kecilkan api, tutup panci. Masak hingga aroma pandan terserap oleh air. Buang daun pandan, teruskan memasak hingga air mendidih.
5. Masukkan adonan yang sudah dipotong-potong ke dalam air pandan, masak hingga mengapung (kurang lebih 5 menit), angkat.
6. Gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah dicampur garam, hidangkan di atas wadah atau takir daun pisang dengan taburan gula pasir.

RESEP MAKANAN BAYI SEHAT UMUR 6-12 BULAN

RESEP MAKANAN BAYI SEHAT UMUR 6-12 BULAN. Aneka Menu kreatif kumpulan masakan bayi yang enak dan bergizi untuk umur bayi 6 bulan sampai usia 1 tahun MPASI (Makanan Pendamping Air Susu Ibu). Berikanlah Aneka kreasi olahan makanan sehat alami yang bersih dan mengandung nutrisi dengan kandungan Vitamin selengkap mungkin sesuai dengan kebutuhan bayi usia 6,7,8,9,10,11 dan 12 bulan. Berikut kumpulan koleksi makanan anak spesial berisi 13 Daftar Menu resep makanan bayi sehat higenis lengkap dengan cara memasaknya agar bayi suka makan dan lahap menyantap sajian khusus nasi tim dan bubur bayi spesial dan nasi tim istimewa ini.

Berikut Kumpulan Aneka Koleksi Kreasi Olahan Makanan atau Panduan Masakan Bayi Umur 6 bulan sampai 1 tahun :

1. RESEP NASI TIM HATI ENAK

BAHAN :

• 600 ml air
• 2 sendok makan beras
• 25 gr hati ayam, iris kecil
• 25 gr tempe
• 50 gr labu kuning parut
• 1 iris tomat matang
• 1 sendok teh minyak

CARA MEMBUAT NASI TIM HATI ENAK :

1. Masak air bersama beras, hati ayam serta tempe, aduk perlahan hingga mengental.
2. Masukan labu kuning, tomat dan masak sambil diaduk hingga matang.
3. Tambahkan minyak, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan biarkan hingga dingin.
4. Saring atau masukan kedalam blender dan haluskan.
5. Tuang dalam mangkuk dan sajikan segera.

TIPS & TRICKS :

• Pilih hati ayam yang masih utuh, tidak hancur, terutama empedunya. Bila empedu pecah hati akan terasa pahit.
• Untuk 2 porsi (1 porsi = 209 kalori)

2. RESEP PUDING ROTI APEL

BAHAN :

• 150 gr apel, cuci belah empat dan buang bagian tengahnya
• 75 gr roti tawar buang tepinya dan iris kecil
• 50 ml susu formula

CARA MEMBUAT PUDING ROTI APEL  :

1. Panaskan dandang dan kukus apel selama 10-12 menit kemudian angkat.
2. Kupas kulit apel, masukkan dalam blender dan haluskan hingga jadi pure.
3. Campur Roti dengan susu formula, aduk sampai roti lunak.
4. Tuang campuran roti dan susu formula ke dalam mangkuk dan sajikan dengan pure apel.

TIPS & TRICKS :

• Susu formula bubuk sesuai dengan yang biasa Anda berikan pada bayi
• Boleh gunakan susu formula karena susu karena susu tidak dimasak diatas api pada saat puding roti apel diolah
• Susu formula dibuat dari 50 ml air hangat matang dicampur dan diaduk rata dengan 2 sendok takar susu formula bubuk.
• Untuk 1 porsi (1 porsi = 309 kalori)

3. RESEP BUBUR KENTANG BROKOLI

KANDUNGAN BROKOLI :

Brokoli mengandung nutrisi dan merupakan sumber vitamin yang baik bagi tubuh. kandungan vitamin C dan betacarotene yang terkandung dalam brokoli merupakan sumber nutrisi dan anti oksidan yang baik bagi bayi anda. Sementara ikan salmon memiliki kandungan fatty acid yang baik bagi perkembangan otak baby pada masa awal pertumbuhannya. Paduan menu brokoli dan salmon merupakan pilihan yang sehat bagi bayi anda.

BAHAN :

• 40 gr daging ayam, cuci, buang lemaknya, potong kecil
• 100 gr tahu potong kecil-kecil
• 200 gr kentang, kupas, potong kecil
• 40 gr wortel, kupas, potong kecil
• 120 ml air
• 25 gr brokoli, petik sesuai kuntum, potong kecil

CARA MEMBUAT BUBUR KENTANG BROKOLI :

1. Masukkan daging ayam, tahu, kentang dan wortel kadalam panci. Tambahkan air, lalu masak sampai mendidih. Tutup dan biarkan selama 30 menit.
2. Masukan brokoli masak dalam keadaan tertutup selama 10 menit atau sampai brokoli lunak, angkat.
3. Masukan dalam blender dan haluskan, tuang dalam mangkuk dan biarkan dingin.
4. Hidangkan segera.

TIPS & TRICKS :

1. Agar kentang tidak berubah warna, setelah dikupas dan dibersihkan bagian lekuknya, rendam segera dengan air sebelum diolah lebih lanjut
2. Untuk 2 porsi (1 porsi = 155 kalori)

4. RESEP NASI TIM CINCANG

BAHAN :

• 500 - 750 ml air
• 2 sendok makan beras
• 50 gram tahu, cincang
• 25 gram daging giling
• 50 gram wortel parut
• 25 gram tomat cincang
• 2 sendok makan santan kental

CARA MEMBUAT NASI TIM CINCANG :

1. Rebus air bersama , tahu dan daging giling. Aduk-aduk dan masukan wortel serta tomat, aduk dan masak hingga sayuran matang & angkat.
2. Tuang santan, aduk hingga tercampur rata kemudian angkat kemudian tuangkan kedalam mangkuk tahan panas.
3. Panaskan dandang dan kukus nasi tim sampai airnya habis.
4. Angkat dan sajikan

TIPS & TRICKS :

• Pilih tahu yang masih seger, warna dan baunya belum berubah.
• Untuk 1 porsi (1 porsi = 226 kalori)

5. RESEP BUBUR MILNA SARI JERUK

BAHAN :

• 3 keping biskuit milna
• 150 ml susu formula cair
• 50 ml sari jeruk manis

CARA MEMBUAT BUBUR MILNA SARI JERUK  :

• Campur biskuit dengan susu hangat, aduk sampai rata.
• Tuang dalam mangkuk, siram dengan sari jeruk.
• Hidangkan segera

TIPS & TRICKS :

• Untuk 1 porsi (1porsi = 252kalori)
• Susu formula cair dibuat dari 150 ml air hangat matang dicampur dan diaduk denagn 5 sendok takar susu formula bubuk yang biasa diminum.

6. RESEP TIM TAHU

BAHAN :

• 50 gr wortel diparut
• 50 gr tahu dihancurkan
• 50 gr tepung beras merah/putih
• 500 cc air
• 20 gr daun bayam diiris halus
• 50 gr tomat diiris kecil
• Gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT TIM TAHU :

• Masukkan wortel, tahu, tepung beras, dan air dalam mangkuk tahan panas kemudian ditim. Selama ditim mangkuk harus ditutup, sambil sekali-kali isinya diaduk.
• Setelah setengah masak masukan bayam lalu aduk lagi kemudian masak sampai tim betul2 lunak, kemudian angkat.
• Haluskan dengan blender kalau ada, kemudian saringlah dan hidangkan dengan air tomat.

CARA MEMBUAT AIR TOMAT :

• Rendam tomat dalam air panas yang baru mendidih kira2 10 menit, lalu angkat, hancurkan dan saring, tambahkan 100 cc air dan sedikit gula.
• Balita dibawah usia 6 bulan dapat disaring / dihaluskan terlebih dahulu.
• Untuk 1 porsi (1 porsi : 252 kalori).

7. RESEP PURE PISANG DAN TAHU

BAHAN :

• 1 buah pisang berukuran kecil
• 50 gram (3 ons) Tahu (pilihlah tahu jenis soft Tahu, yang lembut untuk dikonsumsi bayi)

CARA MEMBUAT PURE PISANG DAN TAHU  :

• Kupas dan haluskan pisang kemudian campurkan dengan tahu matang, lumatkan hingga menjadi pure. Anda juga bisa menambahkan buah mangga, aprikot, persik, dan buah-buahan lainnya bersama-sama dengan buah pisang.

8. RESEP SALMON DAN BROKOLI DENGAN SAUS KEJU

BAHAN :

• 75gram fillet ikan salmon
• 15 gram Butter
• 50 gram brokoli
• 15 gram tepung
• 200 ml susu
• 20 gram keju gruyere
• 2 sendok makan keju parmesan
• 2 sendok makan mascarpone

CARA MEMBUAT SALMON DAN BROKOLI DENGAN SAUS KEJU :

• Taruh ikan salmon diatas piring kemudian lumuri dengan butter. Tutupi dengan alumunium foil, dengan memberikan sedikit lubang sebagai ventilasi udara. Kemudian masukan microwave selama kurang lebih satu setengah jam. sementara itu kukus brokoli selama kurang lebih 4 menit.

CARA MEMBUAT SAUS KEJU :

• Lelehkan butter, aduk bersama tepung dan masak hingga satu menit. Perlahan-lahan tuang susu kedalam adonan, aduk kembali dengan api kecil selama kurang lebih 3 menit samapai saus mengental. Matikan api, aduk keju gruyere dan keju parmesan hingga meleleh, Kemudian aduk bersama dengan mascarpone.
• Haluskan ikan salmon, kemudian potong brokoli dengan potongan kecil-kecil, aduk ke dalam saus keju, Sajikan.

9. RESEP BUBUR APEL RICOTTA

BAHAN :

• 4 sdm keju ricotta, siap pakai
• 1/2 buah apel malang, kupas, potong dadu, lumuri air jeruk
• 1/2 buah pear hijau, kupas, potong, lumuri air jeruk
• 250 cc air
• 1 sdm susu formula 1 diseduh dalam 160 cc air hangat

CARA MEMBUAT BUBUR APEL RICOTTA :

• Rebus apel dan pear dengan air hingga lunak (kira-kita air rebusan tinggal 1/3-nya).
• Masukkan dalam blender, haluskan, dan saring. Campur keju ricotta dengan bubur apel dan pear, serta susuI. Aduk rata. Untuk: 2 porsi

TIPS & TRICKS :

• jika tidak tersedia keju ricotta, buatlah 4 sdm susu fomula 1 diseduh dalam 500 cc air, kemudian tambah dengan 1 sdm perahan jeruk nipis, diamkan, setelah menggumpal, saring.

10. RESEP BUBUR KACANG HIJAU SEGAR

BAHAN :

• 100 gr kacang hijau kupas, rendam, tiriskan
• 250 cc jus apel
• 1 buah wortel, kupas, potong dadu
• 400 cc air
• 10 sdm susu formula 1

CARA MEMBUAT BUBUR KACANG HIJAU SEGAR :

1. Sangrai kacang hijau hingga matang. Haluskan dan ayak.
2. Rebus wortel dengan air hingga tinggal setengah. Ambil airnya.
3. Campur kacang hijau bubuk dengan jus apel dan air rebusan wortel. Aduk hingga rata. Jerang di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
4. Masukkan susu formula 1 sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Angkat. Berikan pada bayi selagi hangat. Untuk: 2 porsi

11. RESEP BUBUR BERAS MERAH

BAHAN :

• 100 gr beras merah, rendam, tiriskan, haluskan, dan ayak
• 600 kaldu ayam
• 5 sdm susu formula 1
• 100 gr pepaya matang, haluskan
• 5 sdm air jeruk manis

CARA MEMBUAT BUBUR BERAS MERAH  :

1. Campur tepung beras merah dengan kaldu ayam, aduk rata. Jerang di atas api sambil diaduk hingga matang. Angkat.
2. Tambahkan susu formula 1, aduk rata.
3. Tambahkan pepaya dan air jeruk manis, aduk rata. Berikan pada bayi selagi hangat. Untuk: 2 porsi

12. RESEP BUBUR SI LABU KUNING SEDAP

BAHAN :

• 100 gr labu kuning, kupas, potong dadu
• 200 cc air matang
• 1 sdm susu formula 1, larutkan dalam 160 cc air hangat
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT BUBUR SI LABU KUNING  :

1. Rebus labu kuning hingga lunak (kira-kira air rebusan tinggal 50 cc). Angkat, dinginkan.
2. Masukkan dalam blender, haluskan, dan saring. Campurkan dengan susu formula 1 yang sudah dicairkan, dan sedikit gula. Aduk rata. Untuk: 2 porsi

13. RESEP BUBUR BERAS STROBERI

BAHAN :

• 1 sendok makan Tepung Beras
• 50 gr Stroberi, haluskan dengan blender
• 1 sendok makan Susu Formula Lanjutan, larutkan dengan air secukupnya
• 150 ml Air

CARA MEMBUAT BUBUR BERAS STRAWBERRY  :

1. Larutkan tepung beras dengan air, aduk hingga tercampur betulo Didihkan hingga larutannya mengental dan matang - jangan lupa untuk terus mengaduknya
2. Begitu sudah matang, sesaat sebelum diangkat, tambahkanlah stroberi yang sudah dihaluskan
3. Tambahkan pula susu formula yang sudah dilarutkan dengan air
4. Siap disajikan untuk 1 kali makan.

RESEP BUBUR LEMU KHAS SOLO

CARA MEMBUAT BUBUR LEMU KHAS SOLO ASLI. Bubur Lemu bagi orang Bandung, Jawa Barat seperti bubur sum sum berwarna hijau dan berkuah santan dengan gula merah. Lain pula disolo dan kota Semarang, Jawa Tengah, bubur lemu adalah bubur gurih yang terbuat dari beras asli, bukan tepung beras, dan dimakannya dengan menggunakan opor ayam telur, sambel goreng krecek, atau dengan sambel tumpang. Rasanya enak dan gurih karena dimasak dengan santan kental, cocok buat sarapan pagi yang mengenyangkan.

Beras yang digunakan adalah tipe White Long Grain Puregreen, beras ini cocok untuk dijadikan bubur lemu ala solo ini, karena tekstur beras ini lembut dengan warnanya yang putih bening menyala.

BAHAN:

• 200 gr beras white long grain puregreen, cuci bersih dan rendam selama 2 jam dengan air
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan
• 1 batang serai
• 1 liter santan kental
• 2 sdt garam

CARA MEMASAK BUBUR LEMU :

1. Rebus beras dengan daun salam, daun pandan, dan serai, sampai lunak.
2. Masukkan santan dan garam, aduk-aduk terus sampai bubur mengental dan halus, angkat.

BAHAN PELENGKAP BUBUR LEMU SOLO : Sambal Goreng Kerecek, Opor Ayam Telur


RESEP SAMBAL GORENG KERECEK KHAS SOLO

BAHAN :

• 100 gr kerecek kulit
• 750 cc santan kental
• minyak goreng secukupnya
• 3 buah cabai merah, buang sebagian bijinya, iris halus
• 2 sdm ebi
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm gula merah

BUMBU HALUS :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah, buang bijinya
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBEL KRECEK PEDAS ENAK :

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis cabai merah iris sebentar sampai layu, angkat, tiriskan.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ebi, daun salam, lengkuas, dan gula merah, aduk rata.
3. Masukkan kacang tolo dan tumisan cabai merah, aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit santan sambil diaduk-aduk.
4. Setelah mendidih dan kuah agak menyusut, masukkan kerecek, aduk rata, angkat.

RESEP OPOR AYAM DAN TELUR KHAS SOLO

BAHAN :

• 500 gr ayam kampung, potong
• 700 cc santan kental
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdm gula merah

BUMBU HALUS :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 5 butir kemiri
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT OPOR AYAM TELUR :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.
2. Masukkan ayam kampung dan gula merah, masak hingga ayam berubah warna. Masukkan santan, masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
3. Masukkan telur dan masak lagi hingga mendidih dan bumbu meresap.
4. Sajikan bubur dalam mangkuk bersama pelengkapnya.

RESEP BAKWAN SAYUR GARING RENYAH

CARA MEMBUAT BAKWAN SAYUR GARING RENYAH. Bakwan enak ini juga disebut gorengan bala-bala di Sunda, Bandung, Jawa Barat. Perbedaan rahasianya adalah diluar crispy atau krispi saat digigit dan empuk saat dikunyah didalam mulut.

Bakwan sayur adalah menu hidangan sehari-hari dan sangat mudah membuatnya tepung terigu, kemudian diberikan potongan sayur-sayuran seperti wortel, kol dan taoge kemudian diberi air es diaduk diberi bumbu jadilah bakwan goreng sayur.

BAHAN :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung beras
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 200 ml air es
• 100 gram wortel, dipotong korek api
• 75 gram taoge
• 150 gram kol, diiris halus
• 50 gram jamur tiram, disuwir halus
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT BAKWAN SAYUR GORENG GARING :

1. Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih, kaldu ayam, garam, merica bubuk, ketumbar, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin.
2. Tambahkan wortel, taoge, kol, jamur, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Sendokkan di  pinggir wajan dalam minyak panas. Siram-siram hingga terlepas. Goreng sampai matang.
4. Hidangkan untuk 10 buah

RESEP KUE LIDAH KUCING PELANGI RAINBOW

CARA MEMBUAT KUE LIDAH KUCING PELANGI RAINBOW. Satu lagi Maha Karya Blog Kreasi Masakan yaitu hadir lagi dengan kreasi masakan baru, setelah kemarin Rumah Emo mengeluarkan produk Resep Kue Kering Emotion/emo/Emoticon sekarang mengeluarkan Resep Kue Lidah Kucing Pelangi (Rainbow).

Ayo ada berapa warna pelangi? Warna pelangi ada 7 warna diantaranya merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, dan ungu, Nah warna - warni inilah yang menginspirasi kue kering berikut ini dengan tampilan warna yang cantik dan menarik dan rasanya sangat enak gurih dan lezat membuat hidup penuh berwarna dan ceria di hari lebaran berkumpul bersama keluarga tentu anak - anak sangat menyukai Kue Kering ini, berikut resep dan cara bikin nya :

BAHAN :

• 150 gr @ 1sdt Margarine
• 100 gr Butter
• 200 gr Gula halus
• 100 ml Putih telur
• 1 sdt Vanilli essence
• Pewarna Makanan : merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, dan ungu.

BAHAN (diayak jadi satu) :

• 200 gr Tepung terigu protein rendah
• 50 gr Maizena

CARA MEMBUAT KUE LIADAH KUCING PELANGI (RAINBOW) :

1. Kocok margarine, mentega dan gula sampe lembut, putih dan mengembang. Masukkan putih telur dan vanila sambil terus dikocok sampai menyatu.
2. Masukkan campuran tepung sambil diaduk sampai rata. Bagi menjadi 6 adonan sama rata kemudian tambahkan masing-masing pewarna.
3. Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga gunting ujungnya selebar 1cm. Spuit diatas loyang lidah kucing sesuai susunan warna pelangi.
4. Oven hingga tepinya kering kuning kecoklatan. Keluarkan dari loyang biarkan sampai dingin. Simpan di toples kedap udara.
5. Bagi yang kesulitan membuat kue kering silahkan download tutorial lengkap dan Anda bisa menanyakan langsung kepada pemilik resep asli. Di Sini.

Bagi yang mau pesan Resep Kue hasil Inovasi Kami seperti : Kue Lidah Kucing Pelangi dan Kue Kering Emotion silahkan di add facebook (FB) fan page kami di : Heni Online Shop

RESEP RUJAK CIRENG CRYSPY BANDUNG

CARA MEMBUAT RUJAK CIRENG CRYSPY BANDUNG. Makanan enak ini sering disebut juga dengan Cireng Bumbu Rujak. Cemilan krispi asli sunda Jawa barat ini sangat disukai sebagai camilan gorengan, biasanya kumpulan ibu-ibu depok, bogor dan Bandung, jika ngumpul membuat makanan ini. Untuk cireng bisa gunakan cireng krispi atau renyah maupun cireng empuk dan lembut. Pada cireng jawa menggunakan bumbu kacang disebut cireng bumbu kacang, sedangkan cireng original aslinya dimakan bersama cabe rawit.

Resep ini boleh dicoba oleh ibu-ibu di seluruh Indonesia yang sedang ngumpul-ngumpul arisan atau sedang nungguin putra-putri nya sekolah daripada manyun atau bengong buat makanan di rumah Ibu yang terdekat dengan sekolah. Dasar ibu-ibu gembul gimana mau langsing kalau kerjaanya kalau ngumpul bikin jajanan terus. Pada resep cireng bumbu rujak ini kita buat jadi 2 tahap atau 2 bagian, pertama kita membuat cireng nya dan menggorengnya, kemudian yang tahap kedua kita membuat bumbu rujaknya atau begini saja ibu-ibu nya dibagi 2 kelompok supaya cepat jadi. Kelompok pertama membuat cireng dan kelompok kedua membuat bumbu rujak spesial nya.

BAHAN :

• 150 gram tepung tapioka   
• 200 gram tepung terigu   
• 3 siung bawang putih, haluskan   
• 2 batang daun bawang, iris tipis   
• 2 batang daun seledri, iris halus   
• 200 ml air panas   
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• royco secukupnya

BUMBU RUJAK :

• 50 gram gula merah   
• 1 sendok makan air asam jawa   
• garam secukupnya
• 3 sendok makan kacang tanah goreng   
• 5 buah cabe rawit merah   
• air panas secukupnya

CARA MEMBUAT CIRENG BUMBU RUJAK :

1. Campur semua bahan cireng .tuang air panas sedikit demi sedikit .uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk .bentuk adonan bulat-bulat lalu pipihkan.goreng hingga matang. angkat
2. Bumbu rujak special : ulek semua bahan jadi satu .lalu tambahkan air panas .siap dihidangkan

RESEP STEAK DAGING SAPI ENAK DAN LEZAT KQ 5

CARA MEMBUAT STEAK DAGING SAPI ENAK DAN LEZAT ALA KQ 5. Sering makan di luar di restoran atau di warung steak membuat pengeluaran Anda membengkak apalagi makan sekeluarga dan mentraktir teman-teman di kantor Anda siap-siap uang melayang, Nah kenapa ga kita bikin sendiri di rumah steak daging sapi sederhana dan praktis harga kaki lima.

BAHAN :

STEAK DAGING :

• 500 g daging has dalam sapi, biarkan utuh
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis
• 750 ml air
• 2 sdm susu bubuk larutkan dengan 150 ml air

BUMBU DIHALUSKAN :

• 5 siung bawang putih
• ½ sdt merica butiran
• ½ cm biji pala
• 1 sdm merica butiran

BAHAN PELANGKAP :

• 2 buah kentang, kupas, potong panjang 5x1x1 cm, goreng

BAHAN SETUP SAYURAN :

• 1 sdm margarin
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 3 sdm biji jagung manis
• 3 sdm kacang polong beku
• 1 buah wortel, potong dadu 1 cm

CARA MEMBUAT STEAK DAGING SAPI ENAK :
 
STEAK DAGING SAPI :

1. Tusuk-tusuk beberapa bagain daging dengan garpu.
2. Lumuri dengan bumbu halus hingga rata.
3. Tambahkan kecap, aduk rata sampai semuanya terbaluri.
4. Simpan dalam wadah bertutup di kulkas (kulkas bawah) semalaman.
5. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan daging berikut bumbu rendamannya.
6. Aduk-aduk hingga seluruh sisi daging kecokelatan.
7. Tuangi air, tutup panci dan masak hingga daging enpuk. Angkat.
8. Potong-potong daging melintang 2 cm.
9. Masukkan kembali ke dalam panci, beri susu.
10. Masak kembali hingga kuahnya mendidih.
11. Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.

SETUP SAYURAN :

1. Tumis bawnag putih dan bawang bombay hingga wangi.
2. Masukkan sayuran,aduk sebentar lalu angkat.

Sajikan Steak Daging Sapi Enak dan Lezat untuk 4 orang

RESEP KUE KERING emo EMOTICON SPESIAL

CARA MEMBUAT KUE KERING LEBARAN TERBARU EMOTICON (EMO) ENAK SPESIAL HARI RAYA IDUL FITRI 1436 H LEBARAN 2015 dan Spesial Natal Tahun Baru - Kue Kering Emo (Emoticon) = Emotion - Icon adalah Jenis Kue Kering Terbaru atau Kue Ungkapan Emosi (Emotion) hasil modifikasi dan Inovasi dari kue kering yang sudah ada bentuknya bulat dengan diberi hiasan gambar- gambar Emoticon BB CANTIK dan LUCU ala Chating di Yahoo Messenger (YM) Blackberry Messenger (BBM) atau Chat di Facebook ataupun di kotak - kotak komen di blog dan juga di forum - forum, Nah sekarang gambar - gambar bentuk emosi tersebut menghiasi kue kering lebaran Anda pada tahun 2015 ini, Mari kita coba resep khusus dan cara bikin nya :

BAHAN :

BAHAN KUE :

• ½ kg mentega butter atau margarin
• ½ kg tepung terigu
• 100 gr gula halus
• 4 butir kuning telur
• 50 gr Corn Flakes (Sereal Jagung)

BAHAN HIASAN :

• Pewarna Makanan : Merah, Kuning, Hijau, dan Biru
• Coklat

CARA MEMBUAT KUE KERING EMO (EMOTICON) ENAK SPESIAL LEBARAN :

1. Cara membuat masukan tepung terigu 1/2 kg dan Corn Flakes di wadah yang sudah kita siapkan dan selanjutnya anda masukkan ½ kg mentega butter atau margarin kocok perlahan-lahan dan masukan bahan yang lainya 100 gr gula halus dan 4 butir kuning telur aduk hingga rata.
2. Selanjutnya masukan di cetakan bulat, kedalam oven selama 30 menit dengan suhu 140 derajat Celsius.
   
3. Kalau kue sudah matang anda bisa memulai menghiasi dengan bahan yang sudah kamu siapkan seperti coklat dan pewarna makanan, anda bisa memilih emoticon sesuai dengan keinginan anda. Sajikan

TIPS & TRICKS :

1. Sangat cocok sebagai parcel, Hadiah, Natal, Valentine maupun untuk makanan kue sehari - hari
2. Tips Memanggang harus sering di kontrol jangan sampai gosong terkadang estimasi waktu tidak tepat.
3. Mau Pesan Kue Emotion BB ini silahkan mampir sok ke Rumah Emo Bandung
4. Kumpulan Resep Kue Kering lengkap.

RESEP ICE CREAM KACANG IJO

CARA MEMBUAT ICE CREAM KACANG IJO. Sekarang membuat es krim lebih sederhana, mudah dan praktis ketimbang dulu bahkan telah banyak variasi aneka rasa tersedia, karena sudah tersedia bubuk jadi Ice Cream Instan, kebetulan pada resep kali ini menggunakan 1 Pack bubuk Pondan Ice Cream Kacang Hijau instant spesial dalam bentuk box, bisa dibeli di supermarket-supermarket besar.

BAHAN YANG DIPERLUKAN :

• 1 Pack bubuk Pondan Ice Cream Kacang ijo atau kacang hijau
• 300 cc air es

BAHAN HIASAN :

• Brownies kukus dipotong kecil
• 1 Buah Stroberi
• Whip Cream
• Wafer kotak / Wafer roll stick hijau

CARA MEMBUAT ICE CREAM KACANG IJO :

1. Siapkan air es (campur air minum dengan es batu tunggu sampai suhunya dingin sekali).
2. Takar dengan tepat 300 cc air es.
3. Campur 1 Pack Pondan Ice Cream kacang ijo dengan air es tersebut, mixer dengan kecepatan tinggi selama
4. ± 5-10 menit hingga mengembang dan mengental.
5.  Masukkan Adonan Ice cream ke dalam wadah lalu tutup rapat.
6. Masukkan ke dalam freezer bersuhu maximal selama ± 5-6 jam.
7. Taruh potongan brownies kukus ke dalam gelas, lalu ben 2 sekop ice cream kacang ijo yang sudah mengeras,
8. hias dengan semprotan whip cream dan buah stroberi segar di atasnya.
9. Untuk mempercantik tambahkan 3 buah astor di bagian nisi gelas, terakhir beri cokelat dark yang dilumerkan.
10. Sajikan.

RESEP NASI GORENG KUNYIT KENCUR ENAK

CARA MEMBUAT NASI GORENG KUNYIT KENCUR ISTIMEWA. Jika suka super pedas bisa tambahkan cabai yang lebih banyak dari jumlah cabe di resep bisa naikkan level pedasnya, spesialnya nasi goreng kunyit ini berwarna kuning rasanya lebih gurih mirip nasi kuning tapi digoreng garing sehingga nasi nya lebih renyah. Jika ingin komplit dan lengkap bisa ditambahkan daging ayam, daging kambing, sosis, bakso, daging sapi, jamur, sayur atau seafood, cumi, udang, ikan teri medan atau teri palembang yang lebih enak, dll. Berikut resep dan cara bikin nya secara mudah, sederhana dan praktis.

BAHAN :

• 4 sdm minyak goreng
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 1 sdt garam
• 500 g nasi pera
• 5 buah cabai rawit hijau, iris serong tipis
• 5 buah cabai rawit merah, iris serong tipis
• 50 g teri medan, goreng garing
• 2 sdm bawang goreng

CARA MEMBUAT NASI GORENG KUNYIT ISTIMEWA :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, dan garam.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan kering (agar bumbu tidak langu).
3. Masukkan nasi, cabai rawit hijau, dan merah. Aduk rata hingga nasi tercampur rata dengan bumbu. Angkat.
4. Sajikan hangat dengan taburan teri goreng dan bawang goreng.

RESEP PANCAKE SWEDIA

CARA MEMBUAT PANCAKE SWEDIA ENAK. Dari namanya sudah kedengaran makanan atau masakan barat. Anda tidak harus pergi ke Swedia hanya untuk menikmati kue lezat ini cukup Anda buat sendiri. Pancake Swedia tidak seperti umumnya pancake biasa yang kebih tebal, malah lebih mirip creepes yang tipis dan renyah tapi cita rasanya pancake, mungkin inilah yang dinamakan aneka kreasi olahan pancake, beda orang beda rasa, beda negara beda pula kreasinya. Inilah pancake swedish recipe.

BAHAN :

• 175 gram tepung terigu
• 225 ml susu cair
• 4 butir telur ayam
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Topping sesuai selera Anda, bisa cokelat cair, selai blueberry, potongan strawberry atau whipped cream

CARA MEMBUAT PANCAKE SWEDIA SPESIAL :

1. Kocok tepung terigu, susu cair, telur, gula dan garam hingga tercampur rata.
2. Panaskan wajan pancake, tuang adonan hingga membentuk lingkaran, tunggu hingga bagian atas memadat, kemudian balik dan masak hingga semua bagian matang.
3. Ulangi proses nomor 2 hingga adonan habis.
4. Anda bisa melipat pancake beberapa kali, lalu tuang topping yang Anda suka.
5. Bisa juga Anda sajikan dengan menumpuk pancake berbentuk bulat hingga beberapa lapis lalu memberi topping di atasnya.
6. Sajikan selagi hangat.

RESEP DASAR CAKE COKLAT

CARA MEMBUAT ADONAN DASAR CAKE COKELAT. Dari resep adonan dasar enak ini anda bisa berkreasi dengan menambahkan potongan buah kering atau dengan aneka kacang-kacangan. Pasti Anda sudah tidak sabar lagi mempraktekkan resep spesial weekend ini.

BAHAN CAKE :

• 6 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 25 ml susu cair
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 1/4 sendok teh cokelat pasta

BAHAN OLESAN :

• 100 gram mentega putih
• 100 gram gula tepung
• 1 sendok makan cokelat bubuk dan 25 ml air panas, dilarutkan

CARA MEMBUAT ADONAN DASAR CAKE COKLAT :

1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan susu cair, margarin leleh, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 20x20x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
5. Topping: kocok mentega putih sampai lembut. Masukkan gula tepung dan larutan cokelat bubuk. Kocok sampai lembut.
6. Oles dengan bahan olesan.
7. Hidangkan untuk 16 potong

RESEP KUE PANCONG BETAWI

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE PANCONG KHAS BETAWI. Kue enak tradisional ini adalah kue khas Jakarta ada juga di Sunda Bandung. Perbedaannya kue pancong bandung menggunakan ragi, sedangkan kue pancong betawi tidak danmenggunakan pandan jadi warnanya hijau dan wangi, kalau soal rasa sama yaitu rasa asin gurih. Kalau manis itu namanya kue bandros.

BAHAN :

• 400 gram tepung beras pilihan
• 100 gram tepung terigu
• 400 gram parut kelapa
• 500 mililiter santan
• 2 lembar daun pandan
• 1 sendok teh garam
• 500 mililiter air
• 4 butir telur

CARA MEMBUAT KUE PANCONG KHAS BETAWI :

1. Rebus sebagian tepung beras yaitu sekitar 50 gram dalam air santan
2. Masukkan daun pandan terus aduk hingga jadi mengental
3. Kemudian aduk sisa tepung beras dengan tepung terigu dan parut kelapa, lalu masukkan ke dalam rebusan tepung beras. Aduk hingga menjadi rata
4. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas dan air, aduk terus hingga rata dan sisihkan
5. Siapkan cetakan kue pancong, panaskan, dan olesi permukaannya dengan minyak
6. Tuangkan adonan kue pancong, masak dengan api sedang hingga matang
7. Setelah matang, maka keluarkan kue dari cetakan menggunakan pengait dan siap untuk dihidangkan bersama taburan gula pasir. Resep kue pancong betawi jakarta

Untuk 25 buah

RESEP BUBUR LOLOS ENAK

BUBUR LOLOS

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE BUBUR LOLOS. Bubur lolos adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dianggap sebagai simbol agar proses melahirkan si Ibu nanti dimudahkan alias lolos atau lancar "Mitos Bikin Lahiran Lancar". Bubur lolos ada di bandung dan cirebon. Kue bubur lolos adalah masakan aneka kue basah yang terbuat dari tepung ketan atau tepung beras diberi saus santan dan dibungkus daun pisang.

BAHAN :

BAHAN BUBUR :

• 125 gram tepung ketan
• 300 ml santan dari ½ butir kelapa
• 125 gram gula merah, disisir halus
• ¼ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• Daun pisang untuk bungkusnya (disesuaikan)

BAHAN SAUS :

• 150 ml santan dari 1 butir kelapa
• ¾ sdm tepung beras, cairkan dengan 25 ml santan
• ¼ sdt garam
• 1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT BUBUR LOLOS ENAK :

1. Panaskan santan serta masukkan gula merah sampai larut. Setelah gula merah dan santan bercampur, kemudian disaring dan jangan lupa membuang ampasnya. Kalau sudah, tambahkan tepung ketan, daun pandan, dan garam. Aduk semua bahan tersebut hingga meletup-letup.
2. Sambil membuat bahan sausnya, adonan bubur sebelumnya kita masukkan dulu ke dalam daun pisang yang sudah digulung dan dilipat salah satu ujungnya. Diamkan adonan bubur tersebut sampai mengental.
3. Untuk yang bahan sausnya kita rebus secara bersamaan, santan, tepung beras, garam, dan juga daun pandannya. Rebus bahan-bahan tersebut sambil diaduk hingga menididih dan kental. Jika sudah mengental, tuang saus tersebut ke atas bubur yang sudah dituangkan di dalam daun pisang. 
4. Setelah keduanya bercampur di dalam daun pisang, diamkan terlebih dahulu. Lalu, sajikan setelah dingin.

RESEP DADAR GULUNG ISI KELAPA

RESEP DADAR GULUNG ISI KELAPA ENAK. Kulit dadar gulung ( Darlung ) yang lembut berwarna hijau membalut isi kelapa muda dicampur gula merah ada juga aneka kreasi dengan menggunakan parutan kelapa dan gula putih saja. Kue basah ini memang enak dimakan sehari-hari buat sarapan maupun untuk berbuka puasa sangat lezat dan cocok juga sebagai makanan bekal anak sekolah karena mengenyangkan.

Kue unik dadar gulung ijo ini adalah termasuk bagian Aneka Kue Basah Tradisional hidangan istimewa keluarga. Warna hijau asli nya didapat dari warna pandan yang harum dan wangi, hanya saja kue ini tidak tahan lama karena tidak mengandung pengawet makanan jadi harus segera dihabiskan. Nama lain dari kue ini adalah kue dadar unti, enten enten atau kue dadar hijau/ijo.

BAHAN :
KULIT DADAR GULUNG :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 25 ml air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
• 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sendok teh margarin, dilelehkan

BAHAN ISI :

• 200 gram kelapa parut kasar
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 300 ml air

CARA MEMBUAT DADAR GULUNG ISI KELAPA MUDA ENAK :

1. Ayak tepung terigu. Tambahkan garam. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur santan dan telur. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran telur sambil diaduk sampai rata.
3. Ambil 1/4 adonan putih. Masukkan dalam plastik segitiga. Sisihkan.
4. Tambahkan air daun suji pada adonan lainnya. Aduk rata.
5. Panaskan wajan datar tipis. Coret-coret zig zag dengan adonan putih. Tuang sedikit adonan hijau. Masak sampai matang. Angkat. Lakukan dengan adonan yang lain.
6. Cara Membuat Isi Dadar Gulung ijo : Campur kelapa parut,daun pandan, vanili, gula pasir, dan garam. Masak dan aduk sampai matang. Angkat.
7. Ambil satu lembar dadar, sendokkan bahan isi. Lipat kanan kiri dan gulung.

Untuk 23 buah

RESEP KUE GODOK PISANG

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE GODOK PISANG ENAK. Sering disebut godo-godo di sumatera terutama palembang dan bengkulu sejenis camilan tradisional kepepet atau jajanan yang dibuat oleh ibu-ibu, asal mulanya biasanya memanfaatkan pisang matang atau yang sudah terlalu masak dengan ciri berkulit hitam dan lembut daripada busuk maka diolah menjadi makanan gorengan yang manis, empuk dan enak.

Semua cerita diatas adalah sejarah godok pisang, sekarang telah banyak aneka variasi olahan godo godo dan jenis variannya ada kue godok ubi jalar, godok kacang hijau, godok kacang padi, kue godok godok pisang goreng, godok batinta, godok coklat dan keju.

Apa daya stok daging kurban sudah habis, sudahlah kita bikin kue godo2 sajalah daripada manyun lihat tetangga bakar-bakaran sate. Lebih baik ngopi diteras ditemani segelas kopi hitam, yuk bagi yang mau ikutan boleh praktekkan artikel resep godok pisang enak sebagai berikut :

BAHAN :

• 1 Sisir Pisang manis atau telah matang, contohnya pisang ambon
• ½ Kg Terigu .
• 1 sdm Gula putih atau gula pasir
• 1 sdt Vanili bubuk
• ¼ sdt garam
• Minyak goreng untuk menggoreng.

CARA MEMBUAT KUE GODOK PISANG :

1. Pisang yang telah dikupas kulitnya potong-potong masukkan kedalam baskom hancurkan pakai gelas atau sendok nasi dengan cara ditekan-tekan sampai hancur.
2. Kemudian berilah gula serta vanili, aduk secara rata sampai bercampur dengan pisang.
3. Masukkan tepung terigu dan garam sedikit, aduk dengan rata sampai bercampur juga.
4. Adonan godok2 telah siap, Ambil adonan dengan sendok lalu goreng di dalam minyak panas menggunakan api kecil sampai warnanya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan panas.

RESEP OSENG OSENG DAGING SAPI MERCON

RESEP DAN CARA MEMBUAT OSENG-OSENG DAGING SAPI MERCON PEDAS ENAK. Anda sedang bingung mengolah sekarang ya? punya daging sapi, daging kambing dan daging domba tapi bingung mau masak apa? ga usah bingunglah mengolah olahan daging paling sederhana dan praktis adalah masak oseng-oseng dengan nama lain tumis daging sapi pedas sedap, sesuai dengan namanya menu MERCON meledak di dalam mulut dengan rasa aneka bumbu oseng-oseng yang super pedas hot spesial lezat, selain itu bisa dibakar dibuat sate.

BAHAN :

• 500 gram daging sandung lamur, dipotong 2 1/2 cm
• 12 butir bawang merah, diiris halus
• 5 butir bawang putih, diiris halus
• 20 biji cabai rawit merah utuh
• 8 buah cabai rawit hijau, diiris halus
• 8 buah cabai rawit merah, diiris halus
• 1 buah tomat, dipotong
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 sendok teh gula merah
• 1/4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan air asam jawa
• 4 sendok makan minyak, untuk menumis

CARA MEMASAK OSENG OSENG DAGING SAPI MERCON :

1. Rebus daging sampai empuk. Ukur air kaldu 300 ml.
2. Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit utuh, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah sampai harum. Masukkan tomat dan terasi. Aduk rata.
3. Masukkan daging. Aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu sapi sedikit - sedikit. Masak sampai matang dan meresap.
4. Tambahkan air asam. Aduk rata.
5. Siap di hidangkan makan bersama keluarga di Hari Raya Idul Adha 1435 H

RESEP DAGING CINCANG ENAK KHAS PADANG

RESEP DAN CARA MEMBUAT DAGING CINCANG ENAK KHAS PADANG. Gulai cincang asli ini boleh dimodifikasi sesuai selera baik menggunakan daging campur tetelan baik daging kambing atau pakai daging sapi. Masakan daging cincang lezat yang terkenal ala minang ini adalah buatan ala bukit tinggi dengan rasa pedas yang begitu enak rasanya. Inilah resep cincang padang pedas yang dimaksud.

BAHAN :

• 500 gram daging tetelan boleh daging sapi dan daging kambing atau domba
• 1 liter air
• 3 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUSKAN :

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 100 gram cabai merah keriting
• ½ sdt merica
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• ½ buah biji pala
• ½ sdt ketumbar, sangrai
• ¼ sdt jintan, sangrai
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

BUMBU REMPAH-REMPAH :

• 2 buah asam kandis
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah pekak
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• ½ lembar daun kunyit, buat simpul
• 2 buah kapulaga
• 2 cm kayumanis
• 300 ml santan kental

CARA MEMASAK DAGING CINCANG SEDAP :

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan daging sapi. Masak sampai daging empuk, angkat, tiriskan, lalu potong-potong bentuk dadu. Sisihkan kaldu daging.
2. Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum. Tambahkan air kaldu (air bekas rebusan daging), aduk sampai mendidih.
3. Tuangkan santan, aduk terus sampai mendidih. Masukkan potongan daging, masak di atas api kecil sampai kuah agak kental. Angkat,sajikan.

Untuk 4 orang

RESEP KALIO HATI SAPI PADANG

RESEP DAN CARA MEMBUAT KALIO HATI SAPI KHAS PADANG. Menu hidangan hati ayam dan hati sapi selalu menjadi sajian enak di hari idul adha atau lebaran haji atau hari raya kurban disajikan dengan lontong atau ketupat paling enak. Kalio Padang atau gulai minang khas sumatera barat dengan rasa pedas dengan bumbu kalio spesial yang dipadu dengan kuah santan yang kental membuat menu makanan ini patut anda coba sekarang.

BAHAN :

• 400 gram hati sapi, direbus, dipotong 3x3 cm
• 1 lembar daun kunyit, disimpulkan
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnaya
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1 buah asam kandis
• 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 500 ml santan dari sisa perasan santan kental

BUMBU HALUS :

• 8 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 2 cm kunyit bakar
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

BAHAN TABURAN :

• 4 sendok makan bawang merah goreng

CARA MEMBUAT KALIO HATI SAPI PEDAS ENAK :

1. Rebus santan encer, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai mendidih.
2. Masukkan hati, garam, gula merah, dan asam kandis. Masak di atas api kecil sampai kuah kental dan bumbu meresap
3. Tambahkan santan kental. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

Untuk 4 porsi

RESEP BEBEK RICA-RICA MANADO SUPER PEDAS

RESEP DAN CARA MEMBUAT BEBEK RICA-RICA SUPER PEDAS MANADO. Masakan bumbu rica rica ENAK kali ini dapat menjadi menu andalan anda yaitu resep bumbu rica rica bebek spesial empuk. Daging bebek yang terkenal lezat bila diolah sesuai dengan karakteristik dagingnya. Dipadukan dengan bumbu sederhana yang bisa menghasilkan suguhan enak dengan rasa super pedas yang nikmat membuat Anda bertambah penasaran, tidak hanya ayam yang dapat dipadukan dengan bumbu rica rica tapi juga bisa enthok, itik, bebek, daging sapi atau daging kambing, telur pun bisa, jadi rica-rica itu bumbu pedas khas manado, ternyata bukan di menado aja yang ada bumbu rica rica di madura pun ada dengan masakan khas madura yang sedap tentunya tentunya maka lahirlah aneka resep bebek rica-rica madura.

BAHAN :

• 1 ekor Bebek ukuran sedang
• 2 sendok makan Minyak Goreng
• 1 sendok teh Gula Pasir
• 1 sendok makan Gula jawa
• 3 lembar Daun Jeruk
• 1 sendok teh Garam
• 500 ml Air
• 1 batang Serai

BUMBU HALUS :

• 10 buah Cabe Rawit merah besar
• 7 buah Cabe Merah besar
• 8 butir Bawang Merah
• 6 siung Bawang Putih

CARA MEMBUAT BEBEK RICA-RICA SUPER PEDAS MANADO :

1. Pertama potong kecil-kecil daging bebek, buang tulang daun jeruk, dan memarkan batang serai.
2. Haluskan semua bahan bumbu yaitu cabai rawit merah besar, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih.
3. Kemudian bumbu yang telah dihaluskan ditumis sampai tercium aroma harum.
4. Tambahkan daun jeruk dan sera.
5. Setelah itu tuangkan tumisan bumbu kedalam panci presto.
6. Masukkan bebek yang telah dipotong-potong lalu masukkan air kedalam panci.
7. Tutup panci presto dan masak sekitar 15 sampai 20 menit.
8. Kemudian buka tutup panci presto dan teruskan memasak sampai airnya hampir habis. Kemudian angkat dan tuangkan ke piring saji yang siap dihidangkan.

RESEP SAUS BARBEQUE BUATAN SENDIRI

RESEP DAN CARA MEMBUAT SAUS BARBEQUE BUATAN SENDIRI. Barbecue (also barbeque, BBQ and barby/barbies). Membuat hidangan serba panggang memang enak dan mudah. tapi selain mahal saus BBQ susah diperoleh di pasaran. Maka dari itu hari ini kita menulis artikel tentang pengolahan saus bbq simple dan praktis. Kegunaan saos ini sebagai pelengkap untuk daging kambing/sapi bakar atau panggang, sosis bakar/panggang, steak bakar/panggang, dan sosis bakar/panggang.

BAHAN :

• 3 sdm Minyak
• 1/2 buah Bawang bombai. Cacah halus
• 3 siung Bawang putih. Cacah halus
• 1 buah Paprika merah. Cacah halus
• 8 sdm Saus tomat
• 80 gram Gula palem (atau bisa juga brown sugar)
• 3-4 sdm Cuka
• 6 sdm Kecap Inggris (worchestershire sauce)
• 1/2 sdt Merica hitam kasar (atau merica putih)
• 1 sdt Garam
• 2 blok kecil Kaldu sapi (opsional)

CARA MEMBUAT SAUS BARBEQUE :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih dan paprika merah hingga layu. Hati-hati jangan sampai gosong.
2. Masukan semua bahan-bahan lainnya, aduk rata dan masak di atas api sedang hingga mulai panas.
3. Masukan dalam blender dan campur hingga halus (bisa juga menggunakan blender tangan). Boleh juga tidak diblender, asal bawang bombai, bawang putih dan paprika dicacah sangat halus.
4. Gunakan sebagai olesan daging sebelum dipanggang dan sebagai saus steak.

RESEP SAUS TERIYAKI SEDERHANA HALAL

RESEP DAN CARA MEMBUAT SAUS TERIYAKI SENDIRI ENAK. Saos teriyaki merupakan pelengkap makanan enak yang banyak ditemui diberbagai pasar swalayan seperti masakan chicken katsu yang menggunakan saus teriyaki ya memang saos ini asli khas jepang berwarna coklat kehitaman. Akan tetapi, Executive Chef El Cavana Hotel Eddie Supriadi lebih memilih untuk membuat saos teriyaki sendiri dengan ramuan bumbu-bumbu khas yang pastinya menghasilkan rasa berbeda. Anda bisa mencoba resep ini di rumah. Jika malas membuatnya bisa gunakan saus saori instan siap saji saja. Jika punya waktu luang apa salahnya membuat sendiri agar lebih halal dan tambah sedap.

Berikut ini merupakan bahan-bahan dan cara pembuatan saos teriyaki ala El Cavana Hotel. Setiap resep saus teriyaki ini dapat digunakan untuk 10-15 porsi sajian makanan. Cocok untuk bahan pelengkap makanan ayam, seafood, dan daging. Masakan akan gurih-gurih nyoi.

BAHAN :

• 100 gr Bawang Bombay
• 50 gr Ginger (jahe)
• 100 ml Mirin (Sake manis)
• 1 ekor Tulang ayam

CARA MEMBUAT SAUS TERIYAKI SENDIRI :

1. Tulang ayam dibakar sampai kecoklatan, lalu dimasukan ke dalam panci yang berisi bahan-bahan sebelumnya
2. Saring sehingga yang tersisa hanya sari pati bumbu-bumbu dan tulang ayam tadi.

RESEP NASI GANDUL ENAK ASLI PATI

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI GANDUL KHAS PATI JAWA TENGAH. Mau tahu nasi gandul mudah dan praktis yang paling enak? jawabannya adalah Masakan Nasi Gandul Gajah Mati Khas Pati Jawa Tengah (jateng). Masakan nasi khas ini berkembang dari pati sampai ke semarang dalam bentuk usaha dan bisnis warung makan sederhana bu endang.

BAHAN :

• 425 gram daging sapi, potong kotak-kotak
• 2 lembar daun salam
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 750 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 1 batang serai, memarkan

BUMBU HALUS :

• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok kecil ketumbar
• 2 ruas jari kencur
• 3-4 buah cabai merah
• 1/2 sendok kecil merica
• 9 butir bawang merah
• 2 buah kluwek, ambil isinya saja
• garam secukupnya
• 1/4 sendok kecil jintan
• daun pisang seperlunya

BAHAN PELENGKAP :

• Tempe goreng
• Nasi putih
• Kerupuk nasi/karak
• Telur ayam bacem

CARA MEMBUAT NASI GANDUL KHAS PATI JAWA TENGAH :

1. Haluskanlah bumbu halus yang sudah disiapkan lantas tumislah sampai harum aromanya.
2. Masukan daun salam, serai, dan lengkuasnya, aduklah.
3. Masukan daging sapi yang telah dipotong-potong dan masak sampai berubah warnanya.
4. Tuangkan santannya dan masak dengan api yang kecil sampai daging benar-benar matang dan menjadi empuk, kuahnya menjadi kental dan menyusut.
5. Siapkan daun pisang di atas piring, berilah nasi putih dan siramlah dengan kuah dan daging yang sudah kita masak tadi.
6.  Tambahkan bahan pelengkap seperti tempe goreng, kerupuk serta telur ayam bacem. 
7. Siap untuk dihidangkan.

RESEP GEMBLONG KETAN HITAM PUTIH

RESEP DAN CARA MEMBUAT GEMBLONG KETAN HITAM PUTIH. Efek tetangga jualan aneka gorengan di Bandung, salah satunya kue gemblong ini, akhirnya saya memberanikan menulis artikel resep gemblong goreng dengan bahan dasar percampuran antara tepung ketan putih dan ketan hitam bahasa kerennya item, setelah dimakan hmm rasanya enak juga bro/sis ga kalah dengan resep ncc punya.

Gemblong adalah kudapan tradisional yang terbuat dari tepung ketan putih dan dilapisi dengan besta. Besta adalah gula pasir atau gula merah yang dilarutkan diatas api kecil sampai kental dan berambut kemudian bahan yang akan dibesta dimasukkan didalamnya dan diaduk hingga seluruh permukaaanya tertutup dengan lapisan gula tersebut masalah bentuk ada yang bulat lonjong dan ada yang bulat sesuai selera dan kreatifitas masing-masing orang.

BAHAN :

• 100 gram tepung ketan putih
• 100 gram tepung ketan hitam
• 100 gram kelapa parut kasar
• 1/2 sendok teh garam
• 150 ml santan hangat, dari 1/2 butir kelapa
• minyak untuk menggoreng

BAHAN PELAPIS :

• 200 gram gula pasir
• 150 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

CARA MEMBUAT GEMBLONG KETAN HITAM PUTIH :

1. Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Ambil sedikit adonan. Bentuk oval pipih.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan.
5. Pelapis: panaskan gula pasir, air, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai berbusa dan kental.
6. Tambahkan gemblong. Aduk sampai terbalut. Matikan api. Aduk sampai terbalut gula dan kering.

Untuk 16 buah

RESEP SOTO SUMSUM SAPI

RESEP SOTO SUMSUM SAPI ENAK. Masakan sedap ini dipersembahkan untuk para ibu-ibu dan jomblowati supaya gembira di sayang suami dan cepat dapat jodoh sehingga ada yang kesemsem gara-gara soto sumsum dengan bumbu spesial ini.

BAHAN :

• 400 gram sum-sum sapi, potong 2 cm
• 50 gram soun, rendam, tiriskan, potong-potong
• 1 liter air
• 1 tangkai seledri, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• bawang goreng secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

BUMBU HALUS :

• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar, kupas
• 2 cm jahe, kupas
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT SOTO SUMSUM ENAK :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk sebentar.
3. Tuang air, aduk rata dan didihkan.
4. Masukkan sum-sum sapi, rebus hingga sum-sum matang. Angkat.
5. Masukkan soun ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah dan sum-sum.
6. Taburi dengan seledri dan bawang goreng secukupnya.
7. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

RESEP PERKEDEL BONDON BANDUNG

RESEP DAN CARA MEMBUAT PERKEDEL BONDON ENAK. Perkedel asli sunda ini adalah sajian makanan kuliner khas bandung yang terbuat dari bahan dasa kentang dengan campuran tepung terigu dan tepung kanji yang memiliki rasa khas karena ada campuran sosis dan kornet. Jangan banyak tanya langsung aja praktekkan resep dan cara memasaknya.

BAHAN :

• 250 gr Kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
• 100 gr Tepung terigu
• 50 gr Tepung kanji
• 2 butir Telur utuh
• merica halus secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 sdm Masako penyedap rasa ayam
• 3 batang Daun bawang diiris halus

CARA MEMASAK PERKEDEL BONDON SOSIS KORNET :

1. Kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan dicampur dengan semua bahan
2. Adonan dicetak dengan sendok makan, langsung di goreng pada minyak yang sudah panas

TIPS & TRICKS :

• Sajikan panas-panas, bisa dimakan dengan saus cabe botol
• Kalau mau lebih sedap tambahkan potongan sosis/ kornet pada adonan perkedel

RESEP DASAR ADONAN PUFF PASTRY

RESEP DAN CARA MEMBUAT ADONAN DASAR PUFF PASTRY ENAK. Tantangan master chef kali ini adalah membuat adonan dasar puff pastry yang lembut. Konon katanya membuat adonan bahan dasar kulit puff pastry ini sangat sulit jika ingin mudah beli adonan kulit puff pastry yang sudah jadi langsung beres, mudah dan praktis akan tetapi kita tidak akan mendapat tantangan membuat kue puff pastry ini. Apalagi membuat danish pastry yang renyah.

BAHAN :

• 500 gram Tepung terigu protein tinggi, (Cakra)
• 300 ml Air
• 50 gram Mentega
• 7 ml Air jeruk
• 300 gram Pastry margarine ( korsvet ), bagi menjadi 3 bagian
• ½ sdt Garam
• ½ sdm Baking Powder

CARA MEMBUAT ADONAN PASTRY :

1. Campur terigu, air, mentega, dan air jeruk, uleni hingga kalis. Diamkan selama 20 menit. Giling adonan dengan bantuan penggilas adonan hingga membentuk persegi panjang.
2. Ambil 1/3 bagian pastry margarine, lalu oleskan pada 1/3 lembar adonan. Lipat dari bagian yang tidak terlapisi ke tengah, lipat bagian lainnya ke tengah hingga membentuk 3 lapisan. Giling kembali adonan, dan lipat menjadi 3 lapisan berikutnya.
3. Bungkus adonan dengan plastik dan kain. Istirahatkan adonan dalam lemari pendingin selama 30 menit. Giling dan ulangi hingga pastri margarine habis ( 3 kali )
4. Adonan siap untuk dibentuk.
5. Bentuk sesuai selera , juga isi nya bisa kita pilih sendiri seperti keju, pisang raja, sosis, nanas dll
6. Olesi atasnya dengan kuning telur bisa ditaburi, gula, keju dll
7. Bakar di dalam oven ± 30 menit.

Hasilnya jadi begini ditaburin gula siap disantap dan boleh juga dijual kalau laku.

RESEP BUTTER CREAM SEDERHANA

RESEP DAN CARA MEMBUAT BUTTERCREAM SEDERHANA. Buttercream adalah sebuah adonan mentega dan gula halus bertekstur lembut yang digunakan untuk olesan kue, cake, cupcake, donat, dan lain-lain supaya bentuk hiasan olesan aneka cake agar tampilannya cantik dan rasa nya lebih enak karena manis.

Pada umumnya buttercream dibuat dari mentega tawar, namun karena persediaan dirumah sedang habis, maka untuk di video recipe ini dibuat dengan mentega biasa. Masing-masing chef dan ahli kue memiliki ciri khas dalam membuat butter cream sebagai hiasan cake, seperti resep ncc, ricke, chef juna, dll. Di tangan para ahli membuatnya sangat mudah, malah bisa dibuat dari bahan putih telur.

Buttercream spesial enak dan lembut biasanya dibuat khusus dengan berbagai aneka rasa, seperti keju (cheese), Coklat (chocolate), moka (mocha), stroberi (strawberry) dll. Berikut baca dan praktekan resep lengkap nya.

BAHAN :

• 225 gr mentega tawar
• 75 gr gula bubuk
• 1,5 sdm susu kental manis

CARA MEMBUAT BUTTER CREAM :

1. Kocok mentega sampai lembut.
2. Tambahkan gula bubuk sesuai dengan selera, sambil Anda ayak agar kotoran yang ada pada gula tersaring.
3. Dan terakhir, tambahkan susu kental manis

RESEP KERAK TELOR ENAK KHAS BETAWI

RESEP DAN CARA MEMBUAT KERAK TELOR ENAK KHAS BETAWI. Kerak telor asli adalah masakan berbahan dasar telur yang merupakan warisan kuliner nusantara khas betawi - Jakarta Indonesia yang sangat terkenal kini dalam usaha pemasarannya sudah tersebar hampir di seluruh kota di Indonesia seperti di kota bandung, surabaya, dan denpasar-bali dengan cara jualan langsung ataupun dijual secara sistem franchise waralaba yang menguntungkan, bagaimana tertarik dengan bisnis kerak telor mini spesial ini?.

Kerak telor special adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan utama beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir. Aneka kreasi olahan kerak telor bebek ini perkembangannya dengan kombinasi yang lain seperti kerak telor ayam, daging sapi, kornet, sosis,

SEJARAH KERAK TELOR BETAWI ASLI

Menurut sejarah Kerak Telor sudah ada pada zaman Belanda menjajah Indonesia pada waktu dulu. Kerak Telor ini sudah ada sejak Jakarta masih bernama Batavia.

Di zaman itu pohon kelapa banyak tumbuh dan dimanfaatkan sebagai bahan masakan oleh warga sekitarnya. Salah satunya menjadi serundeng, pelengkap khas Kerak Telor! Sejarah lain mengatakan, dulu Kerak Telor tercipta secara tidak sengaja. Awalnya ada pesta hajatan penduduk Batavia. Nah, karena memasak telur dalam jumlah banyak dan massal, akhirnya telur tersebut setengah gosong dan menjadi kerak alias menempel di dasar wajan.

Entah karena alasan sayang atau apa, hidangan ini justru diracik sedemikian rupa sehingga menjadi Kerak Telor seperti yang kita kenal sekarang ini.  Cerita punya cerita lainnya, menurut penuturan Huda, seorang penjual Kerak Telor di arena Pekan Raya Jakarta (PRJ) makanan ini warisan kolonial. Dikisahkan salah satu jagoan silat Betawi, Si Pitung pergi ke rumah sanak saudaranya.

Ia dihidangkan telur dadar goreng namun tanpa nasi karena mereka kehabisan beras. Yang tertinggal di dapur adalah kerak nasi yang menempel di dasar kuali. Kemudian Si Pitung pergi ke dapur dan mengambil kerak tersebut untuk dimakannya bersama telur dadar. Jadilah Kerak Telor. Cara masak makanan kerak telor sangat sederhana dengan peralatan seadanya seperti wajan penggorengan dengan bumbu khas kerak telur spesial. Begitulah kira-kira artikel singkat mengenai sejarah dan perkembangan kerak telor beserta gambar untuk video nya silahkan saksikan di situs youtube.

BAHAN :

• 100 gram beras ketan putih
• 250 ml air
• 100 gram kelapa parut kasar, disangrai untuk taburan
• 5 butir telur bebek
• 15 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
• 30 gram bawang merah goreng
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• bawang merah goreng untuk taburan

BUMBU HALUS :

• 4 buah cabai merah keriting
• 3 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh merica

CARA MEMASAK KERAK TELOR KHAS BETAWI :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Rendam beras ketan putih dan air semalam. Tiriskan.
3. Panaskan wajan cekung. Beri 1 1/2 sendok makan beras ketan putih. Siram dengan 3 sendok makan air rendaman beras. Biarkan sampai setengah kering.
4. Kocok 1 butir telur bebek, 1/2 sendok teh bumbu halus, 1/2 sendok teh ebi, 1/2 sendok makan bawang merah goreng, 1/8 sendok teh garam, dan 1 /8 sendok teh gula pasir.
5. Siram ke atas ketan. Aduk-aduk sambil diratakan di penggorengan. Biarkan sampai matang sambil ditutup. Batik penggorengan di atas bara api. Biarkan sampai matang. Angkat.
6. Tabur kelapa sangrai dan bawang merah goreng.