RESEP KUE KERING COKLAT CHIPS COOKIES

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE KERING COKLAT CHIPS COOKIES

BAHAN :

• 100 gram Mentega
• 100 gram Margarin
• 100 gram Gula halus
• 2 butir Kuning Telur
• 100 gram Tepung Terigu
• 30 gram Coklat Bubuk
• 20 gram Bubuk milo
• Vanili secukupnya
• 100 gram Kacang Mete panggang
• 100 gram Coklat Batang
• Coklat Chip secukupnya

CARA MEMBUAT KUE KERING COKLAT CHIPS COOKIES :

1. Potong kecil kacang mete dan coklat batang. sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula halus sampai kembang, masukan telur satu persatu kocok lagi , tambahkan vanili.
3. Kemudian masukan coklat bubuk, Bubuk Milo aduk rata, dan tambahkan potongn coklat , kacang mente dan coklat chip aduk rata dan masukan terigu aduk rata.( adonan emang agak lembek)
4. Siapkan loyang kue kering olesi dengan mentega
5. mulai lah mencetak adonan menggunakan sendok beri jarak antara kue agar kue matang lebih baik.
6. Bakar pergunakan api bawah, setelah bagian bawah kue kering , pindahkan sebentar ke bagian api atas sebentar aja. setelah matang biarkan mengering diluar oven,
7. biasanya kue kering yg menggunakan coklat akan kering dan meneras setelah dingin.
8. simpan dalam wajah kedap udara dan siap disuguhkan dihari istimewa

RESEP RISOLES MAYONAISE KEJU

RESEP DAN CARA MEMBUAT RISOLES MAYONAISE KEJU. Rasa risoles ini pastinya ga kalah enak sama risoles melepuh atau meleleh yang penting kita bisa makan risoles tanpa membeli, karena sekarang sudah ada resepnya tinggal membeli bahan-bahan yang diperlukan dan menyiapkan alat-alat masak yang butuhkan.

BAHAN KULIT :

• 100 gr tepung terigu
• 1 sdt garam
• 2 btr telur
• 350 ml susu cair
• 50 gr mentega, lelehkan margarine untuk olesan

CARA MEMBUAT KULIT RISOLES :

1. Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah hingga adonan menjadi rata
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga adonan menjadi licindan halus tidak bergerindil.
3. Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh, aduk rata.
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
5. Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
6. Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

BAHAN ISI :

• 5 lbr Smoked beef, potong jangan terlalu kecil
• 150 gr keju cheddar parut
• 5 btr telur rebus, potong memanjang, jangan terlalu tipis
• 100 gr Mayoneise yang sudah di campur dg 1 sdt susu kental manis
• 1 butir telur, kocok lepas.
• 250 gr tepung panir.
• ½ Kg minyak goreng

CARA MEMBUAT ISI RISOLES :

1. Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, keju parut & mayoneise.  lipat spt amplop. Sisihkan
2. Lakukan hingga crepes habis.
3. Celupkan crepes isi kedalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir.
4. Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam. Goreng hingga kuning.
5. Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.

RESEP DASAR ROTI TAWAR PUTIH

RESEP DAN CARA MEMBUAT TEPUNG DASAR ROTI TAWAR PUTIH. Untuk roti tawar enak jarang orang yang mau membuatnya walaupun sudah ada bahan tepung dasar roti tawar empuk, karena lebih praktis untuk membeli di toko roti, swalayan maupun sudah tersedia di minimarket 24 jam. Jika Anda ingin bikin sendiri untuk usaha toko roti resep roti tawar lembut ini bisa disimpan dan di praktekkan di rumah.Ingin tanpa kulit anda tinggal membuang kulitnya.

BAHAN :

BAHAN RESEP DASAR :

• 600 gram tepung terigu protein tinggi
• 9 gram ragi instan
• 40 gram gula pasir
• 30 gram susu bubuk
• 350 ml air es
• 60 gram mentega putih
• 1 1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT TEPUNG DASAR ROTI TAWAR :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
2. Timbang masing-masing 180 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
3. Giling tipis memanjang. Gulung sambil dipadatkan dan ditekan. Giling lagi dan gulung.
4. Letakkan di loyang 30x12x12 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Masing – masing loyang isi 6 adonan. Tutup 1/2 bagian loyang. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Tutup rapat loyang.
5. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 12 potong

RESEP KUE KERING GORENG HUNKWE

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE KERING GORENG HUNKWE. Lebaran sebentar lagi bagi yang mencari-cari resep kue kering lebaran mungkin resep ini akan menginspirasi Anda di Hari Raya Idul Fitri nanti.

BAHAN :

• 100 gram tepung hunkwe
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram margarin
• 1/2 sendok makan santan dari 50 gram kelapa, diparut
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 1/2 sendok teh garam
• minyak untuk olesan
• 2 sendok makan bumbu jagung bakar untuk taburan rasa keju

CARA MEMBUAT KUE KERING GORENG HUNKWE :

1. Aduk tepung hunkue, tepung terigu, dan margarin menggunakan dua buah garpu sampai berbutir-butir.
2. Tambahkan santan, merica, telur, bawang putih, dan garam. Aduk rata.
3. Giling menggunakan gilingan mi mulai dari gulungan ukuran besar. Tiap ukuran, digiling 2-3 kali. Setelah gilingan nomor 6, potong bulat 5 cm.
4. Gulung seperti semprong. Rekatkan dengan air. Goreng dalam minyak panas sampai renyah. Tiriskan.
5. Tambahkan bumbu jagung bakar, aduk lalu sajikan.

Untuk 420 gram

RESEP ES BOLU BUSA

RESEP DAN CARA MEMBUAT ES BOLU BUSA. Jajanan jadul waktu SD dulu masih ingat dengan es busa yang dijual di depan sekolah dasar? salah satu nya es busa ini sepintas lebih mirip kue lapis atau puding tapi setelah dimasukkan kedalam kulkas atau freezer akan berubah menjadi es busa yang sangat enak dan segar dimakan. Inilah resep untuk membuat sendiri dirumah.

BAHAN :

BAHAN CAKE :

• 4 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 1/2 sendok makan air
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 60 gram margarin, dilelehkan
• 1/4 sendok teh esens vanila

BAHAN LAPISAN BUSA :

• 800 ml susu cair
• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 50 gram gula pasir
• 40 gram cokelat bubuk
• 6 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir

CARA MEMBUAT ES BOLU BUSA :

1. Cake, kocok telur, gula pasir, enulsifier, air, dan tepung terigu sampai mengembang dan kental.
2. Masukkan margarin leleh dan esens vanila sedikit-sediki sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
5. Belah cake menjadi 4 bagian.
6. Ambil selembar cake. Letakkan di loyang 22x22x4 cm yang dialas plastik.
7. Puding busa: rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, dan cokelat bubuk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
8. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
9. Tuang rebusan agar-agar ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan.
10. Tuang 1/4 bagian rebusan puding di atas cake. Letakkan cake lainnya di atasnya. Tuang lagi 1/4 bagian sisa rebusan puding. Ulangi hingga lapisan terakhir. Bekukan.
11. Potong-potong cake tipis. Lapisi dengan plastik. Bekukan dalam lemari es.

Untuk 48 buah

RESEP ROTI BURGER BOGASARI ENAK

RESEP DAN CARA MEMBUAT ROTI BURGER BOGASARI ENAK

BAHAN DASAR ADONAN :   

• 1000 gram Terigu Cakra Kembar
• 15 gram Ragi instan
• Air Secukupnya
• 120 gram Gula
• 17 gram Garam
• 60 gram Susu skim
• 100 gram Margarin
• 5 gram Bread improver

BAHAN TOPPING :   

• 50 gram Wijen   

BAHAN OLESAN :

• 150 gram Susu evaporasi   

CARA MEMBUAT ROTI BURGER BOGASARI ENAK :

1. Campur semua bahan kering. Masukkan air, uleni/aduk hingga adonan menyatu. Masukkan margarin, uleni/aduk hingga kalis.
2. Istirahatkan +/-10 menit.
3. Bagi adonan dengan berat 60 gram, bulatkan.
4. Istirahatkan lagi sekitar 10 menit.
5. Gilas, lalu bulatkan. Susun di loyang yang sudah disemir shortening putih. Oles permukaan roti dengan susu evaporasi. Taburi permukaannya dengan wijen.
6. Istirahatkan selama +/- 90 menit hingga adonan cukup mengembang.
7. Bakar di oven pada suhu 180' C selama 20 menit.
8. Oles dengan margarin.

RESEP DONAT KENTANG MINI ENAK DAN EMPUK

RESEP DAN CARA MEMBUAT DONAT KENTANG MINI ENAK DAN EMPUK. Rahasia donat lembut dan empuk terletak di pencampuran tepung terigu dengan kentang yang dikukus kemudian diahancurkan akan dihasilkan kue donat berkualitas tinggi.

BAHAN :

• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 6 gram ragi instan
• 50 gram gula pasir halus
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 250 gram kentang kukus, dihaluskan
• 1 butir telur
• 100 ml air es
• 35 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 100 gram gula donat untuk taburan

CARA MEMBUAT DONAT KENTANG MINI :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 35 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Dinginkan. Masukkan ke kantong plastik. Tambahkan gula tepung. Kocok-kocok sampai teraduk rata.

TIPS & TRICKS :

• Jika ingin tampilan donatnya bagus rapi dan bentuknya bulat gunakan alat cetakan donat seperti gambar diatas. 
• Untuk donat ukuran besar atau normal gunakan cetakan yang besar atau normal

Untuk 45 buah

RESEP PUDING ROTI TAWAR KUKUS

RESEP DAN CARA MEMBUAT PUDING ROTI TAWAR KUKUS

BAHAN:

• 4 lembar roti tawar. Mau yang berkulit boleh, nggak juga boleh.
• 2 butir telur ukuran sedang, kocok lepas.
• 300 ml susu cair putih. Bisa pakai susu cair kemasan, susu bubuk dicairin, atau susu kental manis dicairin. Bebas
• 1/2 cup gula. Secukupnya
• 1 sdm margarin dan 1 sdm butter, dicairkan.
• 1 bks vanilla, buat wangi-wangiin, opsional.

BAHAN PELENGKAP :

• Kismis, meises, pisang yang sudah dihancurkan. Boleh pakai salah satu aja, atau semuanya, bebas.

CARA MEMBUAT PUDING ROTI TAWAR KUKUS :

1. Sobek-sobek roti tawar, gak usaj pakai perasaan, biasa aja. Taruh di mangkok yang agak besar.
2. Tuang susu, aduk-aduk sampai roti hancur.
3. Tuang telur kocok, aduk.
4. Tuang pelengkap, aduk.
5. Tuang gula dan mentega+butter cair, aduk merata.
6. Ambil loyang atau pinggan tahan panas, oles dengan butter, tuang adonan.

RESEP PANCAKE TAHU KEJU KRAFT

RESEP DAN CARA MEMBUAT PANCAKE TAHU KEJU KRAFT

BAHAN :

• 3 Buah tahu putih atau kuning Lalu haluskan sampai sangat soft
• 2 Butir telur ayam dan Mentega
• Mie Bihun rebus, potong-potong secukupnya.
• Parutan wortel
• Keju Craft blok, diparut sesuai selera

CARA MEMBUAT PANCAKE TAHU KEJU KRAFT :

1. Silakan Campur tahu yang sudah halus dengan mie bihun, parutan wortel dan keju lalu diaduk aduk
2. Masukkan telur ayam, dan Panaskan wajan teflon, jangan lupa kasih mentega tapi jangan terlalu banyak.
3. Ambil adonan dengan sendok makan, taruhlah diatas wajan,
4. Silakan diratakan dan tipiskan, ini bertujuan agar matangnya merata

RESEP ES CAPUCCINO CINCAU

RESEP DAN CARA MEMBUAT ES CAPPUCINO CINCAU ENAK. Bisnis minuman es kopi cappucino memang sedang marak dan banyak peminatnya, sehingga peluang usaha es cappucino cincau ini sangat bagus apalagi mau mendekati bulan ramadhan atau bulan puasa umat Islam, modal yang dibutuhkan terbilang terjangkau, modal bahan, gerobak, cup sealer, cup atau gelas plastik dan modal tempat. Pilihlah tempat yang ramai pengunjung, seperti didaerah mall, minimarket, mahasiswa dan perkantoran,

Cappuccino adalah minuman khas Italia yang dibuat dari espresso dan susu, namun referensi lain juga ada yang menyebutkan bahwa Cappuccino berawal dari biji biji kopi tentara Turki yang tertinggal setelah peperangan yang di pimpin oleh Kara Mustapha Pasha di Wina, Austria melawan tentara gabungan Polandia-Germania. Cappuccino biasanya didefinisikan sebagai 1/3 espresso, 1/3 susu yang dipanaskan dan 1/3 susu yang dikocok hingga berbusa. Definisi yang lain menyebutkan 1/3 espresso dan 2/3 mikrofoam. Cappuccino berbeda dengan latte macchiato, yang kebanyakan terdiri dari susu dan sedikit busa. ("Cappuccino kering" mengandung lebih sedikit susu.)

Di Italia cappuccino diminum hampir selalu hanya pagi-pagi untuk makan pagi. Di beberapa negara lain cappuccino diminum sepanjang hari atau setelah makan malam. berikut resep nya :  

BAHAN :

• 2 bungkus cappuccino bubuk
• 50 gram susu bubuk cokelat( misal, milo)
• 100 ml air dingin
• 50 gram gula pasir
• 25 ml susu kental manis putih
• 600 gram es batu, dipecahkan

BAHAN BOLA-BOLA SAGU :

• 100 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh kopi instan bubuk
• 50 ml air hangat
• 1 sendok makan gula tepung

BAHAN PELENGKAP :

• 200 gram cincau hitam, diparut dengan parutan keju
• 2 sendok makan susu kental manis cokelat

CARA MEMBUAT ES CAPUCCINO CINCAU :

1. Bubble, aduk rata tepung sagu, kopi instan bubuk, air, dan gula tepung. Bentuk bulat-bulat kecil. Rebus di dalam air mendidih hingga terapung. Masukkan dalam air es.
2. Blender halus cappuccino bubuk, susu cokelat, air, gula pasir, susu kental manis, dan es batu.
3. Sajikan blenderan cappuccino, bola-bola sagu, dan pelengkap.

Untuk 4 gelas

RESEP SATE KIKIL PEDAS KESUKAAN JOKOWI SAAT WEDANGAN

RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE KIKIL PEDAS KESUKAAN JOKOWI SAAT WEDANGAN. Sate kikil pedas enak ini ternyata makanan kesukaan atau favorite Jokowi alias Joko Widodo Gubernur Jakarta dan sekarang kabarnya mau nyalonin jadi Presiden RI, Andapun bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah, ini resepnya.

BAHAN :

• 600 gram Kikil sapi
• 1500 ml Air
• Tusuk sate bambu
• 30 gram Lengkuas, memarkan
• 3 lembar Daun salam
• 100 ml Santan
• 1 sendok teh Merica bubuk
• 1 sendok makan Gula merah serut
• 3 sendok makan Minyak goreng
• Garam secukupnya

BUMBU HALUS :

• 50 gram Bawang merah
• 70 gram Bawang putih
• 100 gram Cabai merah

CARA MEMBUAT SATE KIKIL PEDAS ENAK :

1. Cuci bersih kikil sapi, lalu potong kotak ukuran 3x3 cm sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang. Angkat
3. Didihkan air, masukan bumbu tumis dan kikil. Masak hingga kuah tinggal 200 ml saja.
4. Tambahkan santan, garam, merica dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat dan tiriskan kikilnya.
5. Tusuk 4 potongan kikil ketusuk sate, kemudian bakar hingga kecoklatan dan angkat.
6. Masak sisa kuah sampai mengental untuk saus penyajian.

RESEP MINI TUMPENG RENDANG

RESEP DAN CARA MEMBUAT MINI TUMPENG RENDANG

BAHAN :

• Nasi Putih
• Rendang Suwir
• Cetakan mini tumpeng

CARA MEMBUAT MINI TUMPENG RENDANG :

1. masukkan nasi putih sampai kira-kira setengah cetakan mini tumpeng (bisa juga dari daun pisang), lalu masukkan rendang suwir, kemudian nasi kembali hingga cetakan penuh atau 3/4 penuh.
2. Tuang cetakan ke dalam piring
3. Bisa dilengkapi dengan lauk lain seperti sayur, gulai telur, sambal hijau,dll di piring presentasi.

RESEP RENDANG ARANCINI

RESEP DAN CARA MEMBUAT RENDANG ARANCINI. Resep ini sangat praktis sangat cocok sebagai bekal sekolah ataupun pada saat berbuka puasa, menurut saya resep ini cocok disajikan sebagai menu buka puasa praktis bagi keluarga yang tidak mau terlalu ribet untuk memasak, berikut resepnya :

BAHAN :

• 300gr beras
• 100gr ketan
• ketan rendam dahulu 1 jam sebelum campur dengan beras
• 3 putih telur
• 2 sendok teh susu
• 150gr tepung roti
• minyak goreng
• rendang

CARA MEMBUAT RENDANG ARANCINI :

1. masak nasi, dinginkan dan bunkus kedap udara lalu simpan di chiller.
2. aduk menjadi satu telor dan susu.
3. basahkan tangan dg air, pipihkan nasi dan isi rendang WW Series yang sudah dilumatkan
4. bentuk bulatan nasi dengan isi rendang di tengah.
5. celup di putih telur.
6. gulingkan di tepung paneer dan goreng disajikan.

RESEP SPAGHETTI RENDANGNAISE

RESEP DAN CARA MEMBUAT SPAGHETTI RENDANGNAISE

BAHAN :

• 100gr Spaghetti
• minyak goreng
• Randang padang

CARA MEMASAK SPAGHETTI RENDANGNAISE ENAK  :

1. Rebus spaghetti dan campurkan sedikit minyak goreng.
2. setelah 3 menit, angkat dan tiriskan.
3. hidangkan dengan rendang Padang yang sudah dilumatkan

RESEP NASI KEBULI RENDANG PADANG RICE COOKER

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI KEBULI RENDANG PADANG RICE COOKER

BAHAN :

• 1kg Beras
• Air atau kaldu tulang
• 500gr randang Padang
• 1 jari kayu manis
• 5 butir kapulaga
• 5 biji cengkeh
• 100gr minyak sayur
• Garam secukupnya

CARA MEMASAK NASI KEBULI RENDANG PADANG ENAK :

1. Semua bahan diaron
2. Masuk rice cooker

RESEP SAYUR LODEH LABU SIAM

RESEP DAN CARA MEMBUAT SAYUR LODEH LABU SIAM

BAHAN :

• 250 gram labu siam, dipotong korek api
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah besar, diirs miring, dibuang bijinya
• 1 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula merah sisir
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 2 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 cm kencur

CARA MEMBUAT SAYUR LODEH LABU SIAM :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan labu siam. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, gula merah, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi